Jalan2 di KL.

Salam semua,
Pada 20hb till 22hb Dec 2012,my hubby booking tiket hotel n bwa kami bercuti kat KL.Guess what,nama hotel gah giler n pic cntiknya kwsan dlm internet..tp bila kami tbe dgn GPS hp,lokasi dh smpai tp xjumpa2 jgk..selamat masa tu,aku nie mata berpinar mencari signboard hotel..guess what,betul2 tkjut cz betul2 sblah kete kami..tnya kat hubby.."syg.nie ke nama hotel kte tggl?biar betik"..Aku n Hubby jgn ckp lah mmg tkedu..
Xpe2,kte layan je..Parking mmg seram n buruknya..knp xckup lmpu n cat..lyn je..masuk dlm hotel,ok lah till bilik..selamat ok..hubby masa nak sign sempat tnya ada buffet atau set dinner,harga?apa..xde?lg kusut..kena beli makanan kt luar..slmt kt luar ada byk kedai gerai kecik2..upenya makanan kt cni nasi lemak je..biar betul..adui..lyn2..
Before check in hotel tu sempat jugak lah kami ke Aquaria KLCC..mmg syok habis..aina je takut cz ikan lalu atas dia besar2..mmg enjoy tu yg lps tu cri hotel blh sesat pusing 2 kali..Esoknya,kami pergi ke ZOO Negara..Tiket xsalah RM25,aina free cz bwh umur 3y..
Kt entrance tu.punya happening giler,n tgk ramai nya naik kete api tp knp?mgkin xnk penat kot..Erm..mmg hampeh..masuk je lps jambatan seblah kiri,jumpa giraffah n gajah..pastu kami jalan lg jumpa kandang kosong,area gajah sepah n plg best..xde persembahan ke?just bg makan gajah 1 btg tebu RM3..jalan dpn ckit jumpa lh kolam ada burung bangau pink..air tasik..ish..biar betik..daun2..dgn yg kering n terbiar lg..dh mcm msk semak belkg umah kt kg msa kecik2 dulu..Biar betul zoo nie..
Terpksa patah semula ke entrance cz aina "yak"..jdi kami msk semula tp ambil jln seblh kanan pulak..jumpa lh kura2,ada lak tmpt ular..punya semak dlm  kotak kaca ular nie..daun kering dgn kulit ular 4 helai setiap 1 box n plg best,jmpa ular mkn ular cz pihak zoo lambat bg makan tikus..mna x nya,tikus tu merayap je n plg best betul2 pihak zoo bru bling tikus tu dlm box dpn mata den nie..kan xpasal2 ular dh mkn ular..adui..bersihkan lah..

Depan ckit ada tmpt buaya,smpai kte lak kena cri buaya tu..air kolam jgn ckp ..mmg xtukar2,dgn ranting n pokok tumbg pun ada dlm tu..lalu lg g tmpt tiger..mna lah binatg nie..adui hai..cari punya cari bru jumpa..rumput tu dh sama tggi dgn binatg tu bila duduk..air kolam adui.siap ada pokok atas air tu,byk giler..mmg xterurus betul zoo nie..pokok pisang daun dh jatuh biar gitu aje,sepah dgn daun2..

Tiket nie kami byr mahal giler drpd zoo2 lain..baik g Zoo Melaka n Zoo Johor lah..bersih n haiwan tu kami xyah cari..ada je dpn mata..tmpt pun bersih..haiwan kat partion masing2 pun bersih,segar n sihat je..Agak2 lh wei,nama Zoo Negara,Pelancong punya lah ramai dgn org arabnya,mat salleh lg,kami lg wrga2 tempatan yg lain..
Jagalah kebersihan Zoo tu,buat duit kami nie berbaloi2..bukan luar je cntik..dlm umah pun kena cntik n kemas..Xleh terima,cube g buat tour jalan kat zoo melaka tu..jgn ckp zoo negara tu besar xleh handle..staf byk2 buat pe?bg keje sorg satu..zoo lain tiket murah tp blh je manage..korg zoo besar harga tiket besar pun xreti manage lg ke?baik tutup je zoo tu..buat malu je..

Nie lah trip aku yg hampeh ke zoo negara..buat habis duit..Patutlah zoo melaka nie ramai giler org masuk..upenya zoo negara mcm nie..xtahu sgt buat keje,g beljar menagement dgn zoo2 lain..

Selamat hubby pujuk g IKEA..jln2 cuci mata je..hilg skt hati aku skjap hri tu..Nie x,kaki kami dh penat gara2 zoo mcm nie..sepah,pengotor n byk kandang kosong..bukan masuk zoo bak my hubby ckp tp mcm msuk hutan boltanika pun xmcm nie..Patutlah kete api korg byk..

Pada sape2 yg rasa nk bwa anak2 jln2 kt zoo negara..lupe kan jelah..buat hbs duit je..baik g zoo melaka..atau zoo johor..org kata biar kecik tmpt tu ,tp pndai jaga..nie dh lah besar tp xreti2 bahagikn keje..semua nk letak kt dpn pintu..

Vanilla Cake

Hi everyone...
sejukkan cuaca hari nie..klo org lain xsuka kn cuaca hujan n sejuk mcm ni tp saya lain pulak..
sangat gemar n menantikn nya..ok lah..hari nie saya ada resepi Vanila Cake untuk sharekn pada semua yg baru nk cuba buat cake..
Pernah x korang kena tipu bila buat kek dgn resepi luar..saya selalu kena tipu..tgk mcm senang je bahan2 yg mereka bg.( saya mmg belajar kat youtube je)tp bila buat..hampeh..bentan n xsedap lgsung..tp yg saya share kn di blog saya mmg xtipu cz saya pun rujuk cni jgk bila nk buat semula..so jgn risau k.saya xakan share apa2 resepi yg saya sendiri xleh telan atau xpernah buat..cz ini rujukkn saya semula..kira buku lah kn..
Pada saya,kek nie plg simple n sedap mgkin plg senang kot..cz vanilanya mmg benar terasa..jika nk guna resepi nie buat kek marble pun blh..just add serbuk coco atau ganache chocolate dlm 2 sudu kt adunan yg dh diasingkn dua..klo xasingkn adunan nti jdi cake cklt pulak..ok..here is the recepi..

Vanila CAke( panaskan oven 200c dlm 10mint)
*4  telur grade A
*2c gula halus
*2T vanila esen ( mix * till kembang)

114g unsalted butter ( saya guna SCS brand)atau nak guna butter lain pun blh.
1/2 cup milk
* cairkn bersama dlm fry pan n cuba dptkn 1 cup.

2c tepung serbaguna atau white flour.
2tsp baking powder
1/4 salt
* ayakkan semua bahan nie dan ckit2 dlm mixer hingga habis bersama dgn campuran buttersusu hingga sebati.
*tuangkan dlm pan mould yg telah di sapu sedikit butter n tepung rata supaya xmelekat..
**untuk dptkn marble cake.
*bahagikn 2 adunan vanila cake td.
*1 bahagian di campurkn ganache chocolate dlm 2 sudu n gaul rata.boleh gunakn serbuk coco jgk atau emelco.
*cara zebra ialah tuangkn ckit adunan coklat dlm pan mould n vanila atas coklat.ulang hingga habis adunan.
***turunkan suhu bakar 180c tdan set 45mnt untuk membakar.
sejukkn kek dlm 1jam..jgn keluarkn kek dri mould selepas bakar cz kek akan pecah.sabar k..

OH my Marble Cake!!!

Akum semua..
Td baru je xsmpai 15minit saya buat adunan kek marble putih coklat siap corak cantik lagi..and kononnya nak guna Happy Call Pan..saya adun tak sampai 5minit dah siap letak kat dalam non stick pan tu..konon ingat nk cepatlah kan..siap ada ajar guna pan tu,hanya bakar 15minit je..tapi apa yg jadi ialah baru je 5minit dah bau hangit siap asap kuor kat sisi bukan lubang angin pan tu..buka2,guest what..HANGIT KEK AKU!!!!Argh!!!!geram betul..terus buat kuor..plg best dh masak semua..n kek jadi mengecik cz dh hangit..GERAM BETUL!!Betul2 membazir je barang buat kek tu..tu lah,dh ada oven nk guna jugak pan tu..huhuhu..xpelah..pengajaran..jgn ambil jln shortcut..nie rupa sebenar kek..tp bwah kek dh hangit terukk..

cantikkan rupe dia.guna teknik zebra(dr utube) n just tarik tengah ke bwh je..

huhuhu..hangit giler and guest what..xleh makan n telan langsung..membazir..cian si kecik..bg dia ckit tp tekak dpt rasa smoke..huhuhu..

 bila potong cantik dh masak..hanya 5minit dh masak siap hangit..huhu..cpt betul..

 nie lah happy call pan non stick dr dlm..hubby beli at groupon tp bru smpai semalam..tu guna untuk kek..

Sekarang udara dlm umah nie buat saya pening dah..cz bau hangit..kena tunjuk hubby dulu kek tu..klo ikut hati nie,dh lma kt luar tong smpah umah..pening betul bau nie..

Itik with filling..

Akum semua..dah terlalu lama rasanya saya xupdate blog saya nie dgn resepi2 kan..Kali nie saya nk turunkn ilmu ITIK WITH FILLING..mesti tertanya2kn apa lak yg dia nk fillingkn nie..hehehe..
Jom jengah resepi saya..senang je memasak nie..campak2,blend halus pastu filling kn aje..jomlah..

ITIK WITH FILLING.
1)Bahan2 untuk filling..
Sekeping isi ikan cencaru (buang tulang n blend halus isinya-ke tepikan dulu)
Segengam daun kesum ( di potong halus)
*Seikat daun ketumbar
*1 ketul belacan ABC ( ia mmg besar2 ibu jari)
*6 ulas bawang putih
*6 ulas bawang merah kecil
*4cm halia
*1 sudu gula melaka.
*1 batang serai ( di potong halus-untuk blend)
*8 biji cili padi
*1/2 sudu serbuk kunyit.
*1 sudu pes tomyam.

* bahan2 tanda nie semua di blender halus tmbhkn ckit air untuk senangkn kerja blender halus.

Cara2nya:
Tumiskan bahan2 blender * dgn sedikit minyak hingga pecah minyak dgn api sederhana.
Tambahkan bahan perasa ckit ( garam jgn lebih cz belacan dh masin)
Gaul n masukkan daun kesum and gaul rata.(tutup api)
Bahan2 tumis td di gaulkan sekali dgn isi ikan tengiri..
Dh siap bahan filling tp jgn mkn,isi ikan tu mentah lgi..

2)Bahan2 lain:
Bahagian dada itik dan peha itik.( jika lihat mcm blh je buat untuk filling on je)
2 helai Daun Pandan ( dicarik kasar untuk buat ikat )
Garam ckit
Lada hitam sederhana kasar.

Cara2nya:
Bahagian dada tadi di toreh dalam2 n panjang ikut saiz itik td.Disebabkn itik nie isi tebal,toreh 2 a 3bahagian.
Buat benda yg sama pada semua bahagian yg boleh di filling..
Koyakkn sedikit n tolak dgn jari bahagian atas kulit itik untuk filling jgk..
Masukkan rata2 n padat2 tempat yg kte toreh td n cover ckit jika boleh supaya isi filling xkuor.
N ikatkan dgn daun pandan tdi.lilit lah berape yg boleh..asalkn isi xjatuh.
sapu kan dgn sedikit garam n taburkan lada hitam..( cover semua area )-perap 30 minit.lama lg bgus..
Panaskan oven 200 celcius dlm 10minit.
Masukkn itik td dlm bekas and turunkn suhu 180 celcius and masak dlm 40 minit.
Tukarkan bahagian sebelah n turunkn suhu 160 celcius dan masak dlm 80 minit..( blhlh terbalikkn dlm 3 x)
  (* masa ini anda akan lihat banyaknya minyak hasil kulit itik nie kuor..n kulit menjadi tipis.*)
Siap di hidang tp tunggu dlm 20 mnit sebelum potong n makan..

Pasti anda akan berpuas hati dgn resepi ini..walaupun lama masak tp nyumm2..Dengan bau aroma filling dan daun pandan..emm..pasti anda dan seisi keluarga xsabar untuk menjamahnya..Boleh di makan bersama nasi putih atau begitu saje..( buat candle light dgn tersayang..cara jugak..hehehe)
Selamat mencuba..

Kari Itik

Akum dan selamat pagi semua..semoga hari nie hari yg paling indah dlm hidup anda dari hari semalam..tapi bagi saya semalam pun indah jugak bila hubby belikan frozen duck untuk saya..hahaha..suke sgt2 saya..cz dh craving sgt2 nk mkn itik..hehehe..tp yg sedihnya kna masak sdrilah..huhuhu..

tapi xpe..thank u hubby..Jom kte layan resepi saya hari nie..

KARI ITIK

Bahan2nya:

1/4 daging itik ( di potong kecil mcm ayam)

4 ulas bawang merah kecil

4 ulas bawang putih ( both bawang di tumbuk)

3 batang daun kari

4 sudu serbuk kari daging

4 cm halia ( dititik)

*2 batang kayu manis

*4 bunga lawang

*4 bunga cengkih

*4 biji buah pelaga ( semua bahan2 * di rendam seketika dlm air dan di toskan)

30 batang cili kering ( di potong,rebus dan blender halus dgn sdkit minyak)

1 kotak santan kecil.

2 kotak air biasa.( gunakn kotak santan untuk pekat n cair kuah)

3 keping asam gelugur.

1 mangkuk kecil minyak masak.

perasa.

Cara2 nya:

Panaskan kuali dgn minyak masak(api sederhana)masukkan bahan2 *,bawang2,halia dan daun kari.tumis hingga naik bau.

Masukkan cili blender dan serbuk kari dan tumis hingga pecah minyak dan garing.

Masukkan santan dan gaul rata dan masukkan air (mengikut kepekatan masing2.)beserta asam gelugur.

Masukkan daging itik tadi dan bahan perasa..

Biarkan mendidih dlm 20 minit.

Sedia di hidang.

* boleh makan bersama nasi putih atau roti.

p/s:

so far saya masak daging itik nie xpernah hanyir atau berbau dan daging nya pula tak pernah liat sangat seperti daging itik kampung.mmg empuk bila di masak.persis seperti ayam.ibu saya pun akuinya jgk..lain sgt yg frozen nie..cma klo takut hanyir,saya buat mcm ayam atau ikan..rendam dgn tepung gandum dlm 30 minit.(cnfrm bau hilang) cma dgn ikan plus garam sekali.lgpn itik frozen nie murah.biasa beli kat jusco permas RM22.90 klo kat giant pun lebih kurang.tp itik kg..erm mahallah..RM80 sekilo..mmg xbeli.Apa2 selamat mencuba..

Asam Pedas Daging Tetel( gerang)

Resepi yg saya ingin kongsikan dengan anda semua hari nie ialah asam pedas daging tetel( gerang).Pada yg dh rasa masakkn saya,mungkin tahu rasanya..pedas dan antara asam pedas yg pekat..Selamat mencuba..

ASAM PEDAS DAGING TETEL( GERANG)

Bahan2 nya:

*1/2 kg daging tetel( klo boleh cari yg daging tetel yg ada daging sekali-jimat)-beli kt maslee pg

*1/2 kg perut lembu( babat)

7 helai daun limau purut

4 cm lengkuas( dititik)

3 batang serai ( dititik)

5 ulas bawang merah kecil 

5 ulas bawang putih ( both bawang di tumbk)

1 sudu halba ( rendam dlm 5minit dan tos)

segengam lada hitam

2 sudu jintan kasar ( jintan kasar dan lada hitam direbus sekjap dan toskan)

50 batang cili kering ( potong halus,rebus,tos dan blender dgn sdkit mnyk bsama lada hitam n jintan kasar)

1 sudu serbuk kunyit

1 cawan air asam jawa pekt

4 cawan air rebusan daging

2 cawan minyak masak

250g kerisik

perasa

* daging tetel direbus hingga empuk

* babat di rebus sekajp je dlm 2 minit-jgn lama nti kecut.

Cara2 nya:

Panaskn minyak dlm periuk dan tumiskan halba,bawang2,serai dan lengkuas hingga naik bau.

Masukkan cili (yg dh dblender bersama jintan kasar dan lada hitam)dan serbuk kunyit,tumis hingga pecah minyak dan hampir garing.

masukkan sedikit air dan kerisik kacau hingga garing.

masukkn air asam jawa dan air rebusan serta bahan perasa( kecilkn api)gaul rata.

Masukkn daging tetel dan daun limau purut( di koyak kasar) hingga mendidih.

Last baru masukkn perut lembu atau babat(tak di masukkn awal kerana boleh mengecut) biarkan dlm 5 minit.

Hidangkan..

Selamat mencuba..

Sambal Kerang

akum semua..lama rasanya tak update blog nie dgn resepi ..semalam jalan2 dekat beli bahan mentah..Banyak jgak lh tempat klo mbeli brg mentah nie..Tp boleh pula singgah satu kedai nie yg di kata murah dan segar..jadi kami suami isteri pun ke sana beli brg..
Dpat jgk lah beli yg dlm paket2 plastik..isi kerang,perut lembu dan daging tetel..erm..bila masak xsgar pun..Tp isi kerang ok..hrga..erm..better beli kt jusco dan kipmart cz cnfrm segar kcuali ayam beli kt jusco permas..cnfrm segar dan berbaloi.
Takpelah,kte continue dgn resepi kte nie..

SAMBAL KERANG
Bahan2nya:
1 peket isi kerang ( rendam isi kerang 10mnt dan tukarkan airnya 3x dan tos)
40 cili kering ( potong,rebus,tos dan blender halus dgn ckit mnyk)
1 biji bawang besar ( potong bulat halus)
4 ulas bawang putih
4 ulas bawang merah kecil ( both bwang tumbuk halus)
1/2 cawan minyk masak
3 sudu pati asam jawa.( cairkn sedikit dgn air)
1/2 cawan air ( untuk cairkn sedikit sambal)
perasa.

Cara memasaknya:
Panaskan kuali dgn minyak dan tumiskan bwang yg ditumbuk hingga naik bau.
Masukkan cili yg di blender gaul hingga pecah minyak dan cili garing
Bila cili hampir garing,masukkn sedikit air dan tumis lg..
Masukkn air asam jawa dan air sedikit (ikut citarasa kepekatan smbal.)
Masukkan bwang besar yg telah di potong..gaul rata dlm 5 minit..
Masukkan bahan perasa dan isi kerang.gaul dan biarkn mendidih dlm api kecil..
Sedia di hidangkan..

Boleh dimakan bersama2 nasi putih atau roti..
Selamat mencuba.